Play Doh

Idag efter dagis ville tjejerna göra play doh lera. Dom har tjatat i flera dagar. Men vi har inte haft tillräckligt med salt hemma.
Dagens färg blev: ROSA

Recept på play doh:
4 dl vetemjöl
2 dl salt
2 msk citronsyra
5 dl kokande vatten
2 msk matolja
Jag brukar minska på oljan och öka mjölet något. Har upplevt att degen blivit kladdig dom senaste gångerna.
Ös i mjöl, salt och citronsyran i en bunke. Mät upp vattnet, oljan och tillsätt färgen i en annan bunke. Häll sedan i vattnet i mjölet. Och vispa m elvisp tills degen är tjock och len.
Smidigt och enkelt och roar barnen i timmar.

Dags att sätta fart

Har redan förberett en fyllning. Den består av ca 150g choklad (marabou daim) och 2,5 dl grädde. Jag använder laktosfri eftersom flera av de som ska äta inte tål eller är känsliga för laktos. Häll i grädden i en gryta och dela i chokladen. Smält chokladen riktigt långsamt. Det får inte koka. Då kan fyllningen skära sig när man sen vispar den. Helst ska man göra fyllningen på kvällen innan man ska lägga ihop tårtan. Den måste vara riktigt kall. Så eftersom jag gjorde fyllningen nu på morgonen får jag vänta till i eftermiddag innan jag vispar den med elvisp. Det ska bli ett fast fluff.

Det går att använda vilken choklad som helst eller godis. Bara det går att smälta godiset. Så det är bara att låta fantasin och smaklökarna härja fritt.

Symöteslåda

Det här är en av mina favoriter från en av vikt väktarnas kokböcker.

6 portioner   11 pro points/port

500g mager kassler i tärningar
350g bandspagetti
1 strimlad purjolök
3 finhackade klyftor vitlök (kan uteslutas)
1 finhackad röd paprika
2 tsk flytande margarin eller olja
1½ tsk dragon
2 dl frysta gröna ärtor
1 msk tomatpuré
1 dl matlagningsgrädde
2 dl lättmjölk
salt och peppar efter smak

Ostsås
2dl riven ost, max 17%
1 dl matlagningsgrädde
1 dl lättmjölk

Koka spaghettin efter anvisningarna på paketet. Häll av vattnet. Smörj en ugnssäker form med 1 tsk olja el flytande margarin. Häll i spaghettin i formen. Fräs purjolök, paprika, vitlök och kassler i resten av oljan el. margarinet. Låt fräsa i ca 10 min. Lägg sedan i ärter, dragon, tomatpuré, lättmjölk och matlagningsgrädde. Låt småkoka ytterligare 3-4 min. Krydda och häll röran över spaghettin. Blanda ost, grädde, mjölk och häll över. Gratinera i ugn 225grader i ca 20 min. Servera med en sallad.

Har omvandlat receptet från dåtidens points till dagens pro points.

Håll tillgodo!!

Enchiladas

Igår gjorde jag enchiladas till middag. Hittade receptet på arla kökets app i telefonen. Det första jag tänkte på när jag valde receptet var att det var få ingredienser och att det skulle ta kort tid att laga det. Inget avancerat med andra ord. Det är lite sting på köttfärsen, så därför tänker jag ändra om receptet lite till nästa gång jag ska laga det. Båda tjejerna tyckte det var lite för starkt och har man lite magproblem kan det vara läge att göra den lite mildare.

Bilden är lånad från arla köket

Ingredienser  4 port

400g nötfärs

margarin

salt och svartpeppar

4 dl arla köket créme fraiche paprika & chili 

(nästa gång kommer jag ta hälften paprika, chili och naturell)

8 medelstora tortillabröd

4 dl riven ost för gratäng

Sätt ugnen på grill. Bryn färsen i margarinet i en stekpanna. Salta och peppra. Rör i 2 dl crème fraiche och låt det koka i 1 minut. Bred ut röran på bröden och lägg i en ugnssäker form. Strö över den rivna osten. Ställ in i övre delen på ugnen i 2-3 minuter.

Servera med resten av crème fraichen, lökringar och sallad. 

Mycket gott och ett enkelt recept för en fredagsmys kväll.